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深圳最大海鲜酒楼改卖素餐 百种美食28元卖疯了

2017-06-26 16:13 来源:网络整理 

刚到新梅园圆通素食城(深圳店)时,感觉很是惊讶。一是惊讶其4000 m2的超大营业面积,这个规模在素食自助餐厅中极为罕见;二是惊讶其自助餐28元网订消费价,居然可以吃到约一百五十种炒菜、凉菜、中西点、养生汤、新鲜水果……(二楼的自助火锅网订消费价也仅38元。)

深圳最大海鲜酒楼改卖素餐 百种美食28元卖疯了

曾是深圳海鲜酒楼翘楚的“新梅园”如今成为大型素食自助餐厅(图片来源:东林寺)

我们的确非常好奇,在寸土寸金的深圳市福田区金融中心,如此规模又如此低价且品质也不马虎的素食自助餐厅,是怎么做到的呢?从“海鲜酒楼”到“圆通素食”,新梅园背后究竟隐藏着怎样不为人知的故事呢?

他曾经是深圳餐饮业大佬

说起“新梅园”,在深圳、汕头餐饮界几乎无人不晓,老板林穗来可算是一位传奇人物,出身于汕头一个几近赤贫的家庭,经常吃不上一顿饱饭的林穗来,从小唯一的愿望就是发家致富,过上有钱人的生活。凭着潮汕人极具天赋的经营头脑和吃苦耐劳的精神,他从卖鱼小贩到鱼粥铺老板,再到海鲜饭店老板,连开了八家高端海鲜酒楼,且家家生意火爆,日进斗金。

一度,来就餐的客人从车公庙总店的门口,一直把车子泊到了滨海路,酒楼只好出动保安用游览车来回接送客人。在生意最好的时期,“新梅园”有员工将近六千人,年收入非常可观。

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“新梅园”创始人林穗来先生(图片来源:东林寺)

金钱带来的快乐如此短暂

和所有一夜暴富的“土豪”一样,巨大的财富让这个曾经的苦孩子过上了纸醉金迷的日子——豪华别墅、顶级名车、游艇,甚至还租了一个小岛……然而随着酒楼越开越多,他的脾气却越来越大,身体也越来越差,心里更是越来越烦恼。最令他苦恼的是儿子挥金如土,而且爱上了赌博。

如果说追求金钱带来的快乐,是林穗来最初的奋斗方向,创业成功后的他却陷入了巨大的迷惘……

究竟什么是真正的、持久的幸福呢?

就在这时,朋友介绍林穗来夫妇去参加了传统文化学习。和很多人一起住大通铺,没烟抽、没酒喝、没肉吃,七天下来,他们竟然感到前所未有的自在、舒服,回看以前的日子,变得很枯燥很没有意思,于是回家后他们开始吃素。

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林家豪华海景别墅,已经用于传统文化培训多年(图片来源:东林寺)

上百条小鱼的死亡震动心灵

一次,林穗来和家人开着自造的游艇出海游玩,捞到了一条特别大的鱼,当剖开大鱼肚子的时候,众人都惊住了——几十条小鱼仔从妈妈的肚子里一条一条地滑了出来。虽然他们把小鱼一一放到海里,最终却没有一条活下来,他感觉到胸口犹如被重击般的窒息。

传统文化的种子,此时突然萌发……这不就是杀生吗。那么酒楼里每天杀鱼,又是什么呢?他反省,自己干的这个事业,实在不善啊,之所以自己和家人身体不好,孩子不听话,和这恐怕脱不了干系。

从那时起,每次去酒楼的时候,他心里就莫名的难受,特别是遇到当厨师用刀拍打鱼头,而鱼儿死命挣扎……这种原本司空见惯的情景,他再也无法直视,只能逃避不看。

他心里暗暗萌生了关掉酒楼的念头。

不多久,那条游艇在出海的时候,毫无预兆地沉没了,一名船员因此殒命。这件意外事故也成了新梅园大转型的导火索。

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于从小生长在海边的林穗来,游泳是最好的减压方法。(图片来源:东林寺)

他毅然放弃“摇钱树”

2014年10月1日,林穗来在家乡汕头开了新梅园第一家素食自助餐厅,营业面积超过四千平方米,开业当天用餐人数就突破了四千人次。林穗来以前对素食多少有点偏见,觉得素食很低端,但是没想到来吃素的人却都很有修养、很有境界,他感觉到素食必将是餐饮行业发展的大趋势,前景无限!

半个月后,他又迅速把位于深圳福田区车公庙的总店,改成了另一家超大素食自助餐厅。前后三年中,新梅园以一年两家的速度关停了六家海鲜酒楼。