您的位置:主页 > 深圳新闻 > 广东凉茶研究报告

广东凉茶研究报告

2017-06-26 11:29 来源:网络整理 

人工智能语音朗读:

六七月的广州,炎热闷焗还雨多,走在路上一股湿热迎面而来,足以把广州人蒸熟。茶水全用瓦罐细熬而成,这才是我们大广州的凉茶。

  广东人续命在凉茶

  六七月的广州,炎热闷焗还雨多,走在路上一股湿热迎面而来,足以把广州人蒸熟。而广州人如何夏天活下来,靠的就是这一口续命凉茶。

广东凉茶研究报告

  凉茶既不凉,也不是茶

  它是广东民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除人体内的暑气。可谓 "秋冬防秋燥、春夏去暑湿"

  广东人:没事!这凉茶不苦的!

  广东人说过最大谎言竟然是没事!这凉茶不苦的!在外地人眼中,广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”。一碗中草药熬成的凉茶,颜色深不见底,甚至味道苦涩难以下咽,但广州人却饮得一脸满足。虽然一碗凉茶才区区几元,但凉茶益处多多,在炎炎盛夏,更似琼浆玉液。

广东凉茶研究报告

  凉茶铺,广州街头的一道风景

  面积仅两三平方米的小铺面,店铺内设施简单,但整洁。只在柜台上放着几个瓷碗或玻璃杯,顾客放下几块钱,拿起一碗浓黑的凉茶,轻皱眉头咕噜咕噜喝下去,然后舔舔嘴唇心满意足地离开。

广东凉茶研究报告

  藏在广州城内的老凉茶铺

  耕田公

  始于1934年的耕田公,以凉茶起家,旧时喝凉茶用的大瓷碗、铁皮煲、铁制凉茶勺在这里仍能寻找,当然,烧煤煎煮的传统制作凉茶方式,依旧保留。

广东凉茶研究报告

  现在耕田公多开了一家,售卖炖汤、饭菜、糖水,老牌手势,一样美味。旧店有龟苓膏,新店有杏仁露绿豆沙,5-7元一碗,材料多得仿佛广州没有通胀。

广东凉茶研究报告

  林氏凉茶

  龙溪首约的入口处,林氏凉茶就在这,也已近20年。

广东凉茶研究报告

  店主是一位小姐姐,没有化妆,但是精神气质俱佳,仿佛是药人世家出生的大家闺秀,谈吐也是不紧不慢,十分专业。不管是肠胃不好还是脸上冒豆,都细问了症状才配茶。

广东凉茶研究报告

  茶水全用瓦罐细熬而成,这才是我们大广州的凉茶。

广东凉茶研究报告

  其实名气也不小的,早已被多方报道过,只是向来不出风头,也就多为街坊知道了。

广东凉茶研究报告

  记得要像小姐姐来点陈皮,不然苦到面部扭曲。

广东凉茶研究报告

  地址:同福路、龙溪首约路口

  人均:小杯6元 大杯8元

  山草堂

  革新路上这家30年历史的凉茶铺,凭着独门秘方和现煲现卖,附近的街坊无人不晓,不少司机专门来喝这口苦茶。

广东凉茶研究报告

  这里凉茶品种不多,但款款皆为经典,伸出舌头就会帮你配药,特效凉茶有时还会加几勺秘制药粉,一口下肚,苦中带咸,而后还叮嘱什么能吃什么不能。

  浓,是真的浓。苦,不是真的苦。

广东凉茶研究报告

  地址: 革新路16号(凤安花园16铺、近工业大道北)

  人均:7元/瓶 4元/杯

  黄氏祖传百暖凉茶店

  在德政中路上窄小门面,简朴不起眼,稍不留意就错过。墙上悬挂着一块已经开裂的白底红漆手书招牌,有写着仅有五种凉茶。

广东凉茶研究报告